Mr.

muoaytfi fiquotyn2017-11-13 23:47:121

1

Diskusia

Odoslať komentár

Galéria

AKTUÁLNE UDALOSTI
28. MÁJ - 31. JÚL

... do vinárskeho kraja

Či ste sa už tento rok chystali alebo len snívali o výlete za vínom do niektorej slávnej európskej vinárskej destinácie, možno vás súčasná situácia odradila. Ale nebuďte smutní, prijmite pozvanie do "malého Bordeaux", veď je to len na skok. Malokarpatský vinársky región je najrozsiahlejší na Slovensku a plný zážitkov pre milovníkov vína či malebného vinohradníckeho kraja. Veď nejde len o pitie vynikajúceho vína. Na výletoch po historických mestách či známych dedinkách spoznáte brilantné farebné odtiene celého regiónu a podmanivé chute miestnych vín. Historicky najvýznamnejšími odrodami sú Veltlínske zelené, Rizling vlašský a Frankovka modrá, ale pozornosť si zaslúžia aj viaceré odrody novošľachtencov, najmä Dunaj či Devín.Ak to máte radi všetko kompaktne, tak v Malokarpatskom múzeu v Pezinku spoznáte históriu regiónu i pestovania viniča. Môžete sa zoznámiť so stáročnými drevenými lismi, nikde v Európe ich nenájdete viac na jednom mieste. A naučia vás, ako chutí víno v tme alebo pri rôznych farbách. To ste určite ešte nezažili.Keďže Malé Karpaty začínajú pri Dunaji, aj našu krátku cestu začneme tu: Najstaršie vinohrady v okolí dnešnej Bratislavy boli práve pri sútoku Dunaja a Moravy pravdepodobne už pred dvetisíc rokmi. Dnes je ale toto miesto preslávené najmä kvôli tradičnému ríbezľovému vínu. Určite ho treba ochutnať, keď sa budete vracať z majestátneho hradu Devín. Na opačnom konci hlavného mesta neobíďte račianskych vinárov, ktorí svojou preslávenou frankovkou vraj vyliečili aj ťažko chorú Máriu Teréziu. Viac vám porozprávajú vo vinárstve Víno Máťuš. Z Rače je to už len na skok do neďalekého mestečka Svätý Jur opradeného históriou a vinicami. Za zmienku stojí určite návšteva Víno centra, vinotéky Bognár či Renesančného domu s vinárstvom Bažalík, kde si môžete vyskúšať, ako sa pečie chlieb alebo ochutnať domáci zákusok. Skutočným zážitkom je poučná adrenalínová jazda vinohradmi na Wine Safari. Už menej treba predstavovať preslávené vinárske mestá - Pezinok s práve vynoveným Zámkom Šimák s moderným vinárstvom v starobylej zámockej pivnici a Modru, v ktorej sa dá vybrať z desiatok miestnych vinárov, alebo ich vína prechutnať v spoločnej Malokarpatskej vinotéke. Kúsok za mestom, cestou na Červený Kameň, neprehliadnete najmodernejšie vinárstvo v regióne - Elesko Winery a Zoya Museum s preslávenou zbierkou obrazov Andyho Warhola. Ďalšie veľké vinárstvo Karpatská Perla v Šenkviciach ponúka okrem zážitku z vína aj krásny pohľad na okolie z vyhliadkovej veže.Kto preferuje ochutnávať a porovnávať mnohé vína naraz, môže navštíviť akcie, ktoré sa konajú počas roka a určite si nájde ten svoj dátum na návštevu napríklad Dňa otvorených pivníc, Dňa Svätého Urbana, Za vínom do Šenkvíc, Chute Malých Karpát. O ich termínoch sa dozviete, ak nám dáte like na našom FB. Aj keď v tomto roku to možno nebude ako v minulosti.
25. MÁJ - 25. JÚL

... na regionálne špeciality

Rozmanitosť gastronómie bratislavského regiónu je taká pestrá, ako je pestré dedičstvo mnohých kultúr a národov spoločne naživajúcich v minulosti na jeho území - Slovákov, Maďarov, Nemcov, Židov, Čechov, ale aj Chorvátov či Bulharov. Mnohí tvrdia, že stredoeurópska kuchyňa je všade na okolí v podstate rovnaká, ale predsa len má svoje odtiene a špecifiká aj podľa pôvodného prevažujúceho etnika v tom ktorom území. S hlavným mestom sa napríklad spája od konca 16. storočia typická pochúťka Bratislavské rožky, ktoré sa dodávali aj na císársky dvor do Viedne. Ich receptúra s typickou orechovou alebo makovou náplňou od roku 2012 hrdo nesie ochrannú známku EÚ "Zaručená tradičná špecialita". Pochutnať si na nich môžete napríklad na staromestskom korze v Zeppelin Cafe & Souvenirs. Ak chcete zapojiť aj iné chuťové bunky a prejsť zo sladkého na slané, tak určite zájdite do neveľkej dedinky, ktorá sa pýši titulom Kráľovstvo husaciny. V Slovenskom Grobe sa dodnes zachovala 100-ročná tradícia pečenia husí a za touto pochúťkou chodia nielen Slováci, ale aj návštevníci z celého sveta. Vyberte si ktorúkoľvek z reštaurácií, ktoré patria do Cechu husacinárov a garantujú tú najvyššiu kvalitu. K dobrému jedlu patrí aj dobré vínko a tým je okolitý malokarpatský región preslávený. Ale na svoje si prídu aj vyznávači dobrého piva. Remeselné pivovary dnes zažívajú svoju renesanciu. Nájdete ich od hlavného mesta až po malé dedinky najmä na Záhorí, k tým najznámejším patrí Stupavar v Stupave či Wyvar v Holíči. Ak by niekomu nestačil krígeľ, môže vhupnúť do kade s pivom a vychutnať si ho aj v pivných kúpeľoch Sandorf v Prievaloch. Ak by ste chceli zažiť gatronómiu inak, navštívte zrekonštruovaný vodný mlyn zo 16. storočia – reštauráciu Mlyn 108 v Modre, kde sa zaručene odstrihnete od okolitého sveta, lebo wifi vám tu vedome ani neponúknu. Všetko čo ochutnáte si  pestujú sami a pripravujú vlastnými receptúrami.Ak máte radi len tak si vychutnávať atmosféru historických uličiek alebo prechádzku spojenú s kávičkou, zákuskom či dobrou zmrzlinou, okrem bratislavského Starého Mesta môžete navštíviť kaviarničku s domácimi zákuskami v Čokokafé v Renesančnom vinohradníckom dome alebo v Penzióne Krone vo Svätom Jure, čokoládovňu Mlsná Ema v Pezinku, malebné kaviarničky v Modre, alebo nečakaný koncept "mestskej" kaviarne Hollerung káva & koloniál na križovatke horských chodníkov v Modre-Harmónii.S bratislavským regiónom je spojený aj zemiakový langoš, huspenina, šulanky s makom, zemiaková baba, pagáčiky, štrúdľa ale i plnená paprika. A samozrejme aj stupavské zelí či Skalický trdelník, ktorý získal ako prvý produkt zo Slovenska ochrannú známku EÚ. Stačí si len vybrať podľa vlastnej chuti, vybrať sa na výlet a vychutnať si rozmanitý región plnými dúškami.


Instagram

#bratislavaregion
Sleduj @bratislavaregion.travel a vlož do svojich fotiek hashtag #bratislavaregion.
Najlepšie fotky pridáme na náš účet!
Viac z Instagramu