Na prvý pohľad možno čudná kombinácia, ale predsa je niečo, čo ich spája: šikovné ruky poctivého remesla a generáciami vylepšované receptúry, typické pre Malé Karpaty. Jedny ruky miesili kvalitnú hlinu, druhé zemiakové cesto. Jedny vypaľovali v peci nádhernú keramiku, druhé vyťahovali z pece dochrumkava upečenú husacinu obloženú lokšami a kapustou. Oboje je možné i dnes na vlastnej koži aj odskúšať aj ochutnať.
Gastronómia regiónu je taká pestrá, ako dedičstvo mnohých kultúr a národov, ktoré tu žili. Vďaka tomu môžete ochutnať špeciality Slovákov, Maďarov, Nemcov, Židov, Čechov, ale aj Chorvátov či Bulharov.
S hlavným mestom sa už od konca 16. storočia spájajú Bratislavské rožky, ktoré sa dodávali aj na cisársky dvor do Viedne. Ich receptúra s typickou orechovou alebo makovou náplňou od roku 2012 hrdo nesie ochrannú známku EÚ "Zaručená tradičná špecialita". Pochutnať si na nich môžete napríklad na staromestskom korze v Zeppelin Cafe & Souvenirs.
Za poriadnym gastrozážitkom vás však pozývame do Kráľovstva husaciny, Slovenského Grobu. Husi sa tu pečú podľa storočných rodinných receptov a za tradičnou husacinou, lokšami, pečienkou a kapustou sem cestujú návštevníci z celého sveta. Ktorákoľvek reštaurácia z Cechu husacinárov má výborné jedlo aj služby, vybrať si môžete z viacerých útulných interiérov, dvorov či pivníc. Keďže slávny Grob leží v malokarpatskom regióne, husacina sa zapíja najmä lokálnym vínom a domáci vám vysvetlia, že sa hodí červené aj biele.
V posledných rokoch začali v regióne vyrastať remeselné pivovary a štýlové pivárne. Sú roztrúsené nielen v Bratislave, ale aj v okolitých obciach a dedinkách, najmä na Záhorí. K tým najznámejším patrí Stupavar v Stupave či Wyvar v Holíči. V pive sa môžete aj okúpať, kadu pre vás naplnia v pivných kúpeľoch Sandorf v Prievaloch.
Zážitkovú gastronómiu ponúka aj zrekonštruovaný vodný mlyn zo 16. storočia – reštaurácia Mlyn 108 v Modre. Všetky suroviny si prevádzka pestuje sama a pripravuje ich podľa vlastných receptúr.
Atmosféru historických uličiek si zase najlepšie vychutnáte s kávou, zákuskom či zmrzlinou v uliciach bratislavského Starého Mesta alebo historických centrách obcí. Napríklad v Čokokafé v Renesančnom vinohradníckom dome v Penzióne Krone vo Svätom Jure, čokoládovni Mlsná Ema v Pezinku či malebných kaviarničkách v Modre. Alebo spoznajte koncept "mestskej" kaviarne Hollerung káva & koloniál na križovatke horských chodníkov v Modre-Harmónii.
S bratislavským regiónom je spojený aj zemiakový langoš, huspenina, šúľance s makom, zemiaková baba, pagáčiky, štrúdľa ale i plnená paprika. A samozrejme aj stupavské zelé či Skalický trdelník, ktorý získal ako prvý produkt zo Slovenska ochrannú známku EÚ. Spoznávajte a ochutnávajte, ponuka je mimoriadne široká.