Rozmanitosť gastronómie bratislavského regiónu je taká pestrá, ako je pestré dedičstvo mnohých kultúr a národov spoločne naživajúcich v minulosti na jeho území - Slovákov, Maďarov, Nemcov, Židov, Čechov, ale aj Chorvátov či Bulharov. Mnohí tvrdia, že stredoeurópska kuchyňa je všade na okolí v podstate rovnaká, ale predsa len má svoje odtiene a špecifiká aj podľa pôvodného prevažujúceho etnika v tom ktorom území.
S hlavným mestom sa napríklad spája od konca 16. storočia typická pochúťka Bratislavské rožky, ktoré sa dodávali aj na císársky dvor do Viedne. Ich receptúra s typickou orechovou alebo makovou náplňou od roku 2012 hrdo nesie ochrannú známku EÚ "Zaručená tradičná špecialita". Pochutnať si na nich môžete napríklad na staromestskom korze v Zeppelin Cafe & Souvenirs. Ak chcete zapojiť aj iné chuťové bunky a prejsť zo sladkého na slané, tak určite zájdite do neveľkej dedinky, ktorá sa pýši titulom Kráľovstvo husaciny. V Slovenskom Grobe sa dodnes zachovala 100-ročná tradícia pečenia husí a za touto pochúťkou chodia nielen Slováci, ale aj návštevníci z celého sveta. Vyberte si ktorúkoľvek z reštaurácií, ktoré patria do Cechu husacinárov a garantujú tú najvyššiu kvalitu. K dobrému jedlu patrí aj dobré vínko a tým je okolitý malokarpatský región preslávený.
Ale na svoje si prídu aj vyznávači dobrého piva. Remeselné pivovary dnes zažívajú svoju renesanciu. Nájdete ich od hlavného mesta až po malé dedinky najmä na Záhorí, k tým najznámejším patrí Stupavar v Stupave či Wyvar v Holíči. Ak by niekomu nestačil krígeľ, môže vhupnúť do kade s pivom a vychutnať si ho aj v pivných kúpeľoch Sandorf v Prievaloch. Ak by ste chceli zažiť gatronómiu inak, navštívte zrekonštruovaný vodný mlyn zo 16. storočia – reštauráciu Mlyn 108 v Modre, kde sa zaručene odstrihnete od okolitého sveta, lebo wifi vám tu vedome ani neponúknu. Všetko čo ochutnáte si pestujú sami a pripravujú vlastnými receptúrami.
Ak máte radi len tak si vychutnávať atmosféru historických uličiek alebo prechádzku spojenú s kávičkou, zákuskom či dobrou zmrzlinou, okrem bratislavského Starého Mesta môžete navštíviť kaviarničku s domácimi zákuskami v Čokokafé v Renesančnom vinohradníckom dome alebo v Penzióne Krone vo Svätom Jure, čokoládovňu Mlsná Ema v Pezinku, malebné kaviarničky v Modre, alebo nečakaný koncept "mestskej" kaviarne Hollerung káva & koloniál na križovatke horských chodníkov v Modre-Harmónii.
S bratislavským regiónom je spojený aj zemiakový langoš, huspenina, šulanky s makom, zemiaková baba, pagáčiky, štrúdľa ale i plnená paprika. A samozrejme aj stupavské zelí či Skalický trdelník, ktorý získal ako prvý produkt zo Slovenska ochrannú známku EÚ. Stačí si len vybrať podľa vlastnej chuti, vybrať sa na výlet a vychutnať si rozmanitý región plnými dúškami.
